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產(chǎn)品名稱(chēng)：

蜂蜜酸度檢測(cè)盒/各種蜂蜜中酸度檢測(cè)盒
產(chǎn)品型號(hào)： ON-012 產(chǎn)品時(shí)間： 2016-06-17
鄭州歐諾儀器*蜂蜜酸度檢測(cè)盒，適用范圍:各種蜂蜜

產(chǎn)品概述

原理
     蜂蜜中含有多種酸，其中主要是葡萄糖酸和檸檬酸，此外還有醋酸、丁酸、蘋(píng)果酸和琥珀酸等。蜂蜜中的酸類(lèi)賦予蜂蜜在味道上的復(fù)雜性、因蜂蜜中含有高濃度的果糖，甜度掩蓋了酸味。通過(guò)測(cè)定蜂蜜的酸度可以鑒別蜂蜜有無(wú)發(fā)酵或摻假，作為衡量蜂蜜的優(yōu)勢(shì)，含水量大的蜂蜜和摻假蜂蜜都容易發(fā)酵成酸。標(biāo)準(zhǔn)GB18796-2005《蜂蜜》要求蜂蜜中酸度≤4 （1mol/L氫氧化鈉）mL/100g。

本檢測(cè)方法原理：本檢測(cè)盒利用標(biāo)滴定法原理，蜂蜜中各種酸滴定終點(diǎn)顏色為微紅色，以達(dá)到微紅色時(shí)所消耗的檢測(cè)液滴數(shù)計(jì)算樣品中的總酸含量。檢測(cè)下限：0.25（1mol/L氫氧化鈉）mL/100g。

適用范圍:各種蜂蜜

 

 

鄭州歐諾儀器有限公司
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